为了避免过量的食物浪费，环保志工拿着看板，向摊主和民众呼吁“素食八分飽，需要多少叫多少”和“光盘运动”，鼓励民众把盘中的食物都吃完。（摄 / 颜明德）
在新加坡这繁荣的国际都市，每天总有一场场盛大活动，大至企业聚餐、国际展览、体育赛事；小至团体联谊、朋友聚会等。在热闹背后，往往留下的是一袋又一袋的垃圾，让人不禁省思，人们享乐之后是否为环境带来无止尽的负担？
“祈求人心净化、社会祥和、天下无灾难。”司仪以坚定温暖的语气说道。在志工和民众此起彼落的感恩祝福声中，2015年慈济新春慈善义卖会于2月7日正式拉开序幕。民众除了置办年货，更可以体验一场味蕾与蔬食的美妙邂逅，以善心善行来过个好年。此外，慈济的义卖会有着别开生面的特色——垃圾不落地，清净在源头。慈善与环保并行，不只让与会者印象深刻，也吸引了来自国际学校与绿色企业的目光。
环保德馨 不分国界
一位多年前在印尼一所国际学校任教的里克•哈纳（Rick Hannah），曾见证印尼慈济人与学校合作，落实环保进而扶助当地弱势学生。后来里克转任到新加坡分校，发现在学校里推广环保不易。他举例：“每天学生用完午餐后总会留下许多厨余，学生对于‘垃圾分类’的意识也不高。”
于是，里克主动联络慈济，并率领十二位学生来到新春慈善义卖会取经。环保志工辛健益一路解说基本的环保分类、回收物变卖所得汇入慈善基金、大爱感恩科技如何将大量回收的宝特瓶制成各种纺织物，尤其是在国际赈灾能给予灾民温暖的毛毯等，这一切皆让学生啧啧称奇。听完解说后，教师和学生随即挽起袖子，亲自体验慈济志工是如何落实这场“绿色”义卖会：收集用餐后的碗盘，清洗并且擦干，进行垃圾、厨余与物资的分类等。教师期待透过这样“做中学”的过程中，能让学生了解落实环保不是遥不可及，不仅能从个人、家庭和学校开始落实，环保与慈善的结合更推己及人到其他弱势家庭、社会的福祉。
环保志工辛健益（右一）向国际学校的学生讲解慈济环保理念。（摄 / 林岑玲）
环保志工卢劲材（右一）为老师里克.哈纳（右二）讲解大爱感恩科技产品。（摄 / 颜明德）
“德不孤，必有邻。”义卖会前夕，来自加拿大的民众麦可•布罗德赫（Michael Broadhead）发电邮给慈济，希望能多了解义卖会的环保推动。麦可在一间追求环保生活化、环境永续化的国际公司EarthFest担任项目经理，去年曾参与义卖会，对慈济的垃圾减量和处理方式印象深刻。
“我希望能继续从慈济的义卖会中学习如何在举办大型活动时不留大量的厨余和垃圾。”麦可分享道。在环保志工许振耀的带领下，麦可参观了厨余、餐具以及资源回收的处理程序。他感慨地表示，许多活动皆提倡绿色永续的概念，而与会者也多是满怀崇高理念的民众，但这样的活动仅止于理念的倡导。“在慈济，这么多志工自动自发地来帮忙洗碗、分类，让我看到永续经营的环保概念。这里的志工俨然成为了拥有共同环保理念的社群，而非个人努力。纵使义卖会结束了，人人仍会在生活中扮演好推广环保理念的角色。”
来自法国的莎宾•维隆（Sabine Veron）在晨间运动后，无意间被义卖会的人潮所吸引。深入了解下，她发现慈济的环保理念跟她在法国的生活习惯相当契合。莎宾分享法国民众落实环保家庭化已有二、三十年，每个家庭至少有三个回收桶，将能回收物与垃圾分开。除此之外，公司机构也会被要求使用再生纸、尽量减少包装以及使用环保袋等，违例者会被额外征收环保税。莎宾说道：“虽然我刚认识慈济，却让我印象深刻，原来新加坡也有这么多志工同心为环保努力，期待未来能参与更多慈济活动。”莎宾开心地穿上志工背心、戴上手套一起进行分类的工作。
来自法国的民众莎宾.维隆（左）穿上志工背心，一起投入资源回收的行列。(摄 / 颜明德）
垃圾减量 摊主响应
到底这场绿色义卖会是如何做到的呢？义卖会环保组组长戴明翰说：“这次要走入人群，做的是教育，推广清净在源头。”为了杜绝免洗餐具，义卖会前夕的邀约简讯都会吁请民众自备环保餐具。环保志工在义卖会开始时就卖力地逐一向摊主倡导：“黑色垃圾袋装不可回收的垃圾，白色垃圾袋装可分类回收的资源。”摊主做好第一轮分类，为后端处理省下不少二次分类的工夫。
此外，为了避免食物浪费，环保志工拿着看板，不厌其烦地向摊主和民众呼吁“吃多少拿多少”和“光盘运动”，鼓励民众把盘中的食物用完。另一组环保志工也把以往黑色大垃圾袋改成两个手提小袋，让志工能方便地穿梭在人群中，弯腰收拾厨余和垃圾的同时，也可以提醒民众环保的重要性。
“你会很赶时间吗？不如留下来用餐？”摊主恳切地对没有准备环保盒的民众说。为推广清净在源头，志工赖姝帆在接洽摊商时，都会和摊商沟通好，一律不提供免洗餐具，尽量使用会场提供的碗盘。摊商的反应很好，都很乐意配合。此外，赖姝帆也到每一摊不断提醒摊主：“这次的环保概念是零厨余，给八分的分量哦！如果民众需要才加多份量。” 另外，贩卖咖啡的摊主因担心瓷杯很容易在义卖会中遗失，而选择提供纸杯。然而，在环保志工的保证和倡导下，摊主选择在半小时内舍弃了纸杯，并重新提供瓷杯。
“我要打包擂茶饭。”手里拿着环保盒的钟明珠笑嘻嘻地对摊主说。经常在佛教慈济义诊中心看中医的钟明珠，在黎显维医师的推荐下第一次来到义卖会，就被会场的气氛感染了。钟明珠觉得自带环保盒非常卫生，当志工向她解释带环保盒还可减少环境污染，更让她明了携带环保盒的重要性。她继续说道：“每次在义诊中心观赏的影带总让我感受到上人的慈悲。在义卖会看到所有志工满脸笑容，和气地招待访客，让我很感动。”
义卖会开始前，环保组到各摊位提醒摊主要时时环保，落实“垃圾不落地”。（摄 / 林岑玲）
志工赖姝帆（右）不时到每一摊不断提醒摊主：“这次的环保概念是零厨余，给八分的分量哦。如果民众需要才加多份量。” （摄 / 颜明德）
环保看板 说我所做
慈青所策划的环保看板展示了今年的主题“新加坡式的简朴生活”，和民众分享如何在日常生活中贯彻环保。首次承担环保看板导览的慈青陈少洪说：“我们发现新加坡的社会有时候会把环保看得过于简单。其实环保不只是关于回收再用而已，我们在生活中的很多细节与习惯，都可以为环保出一份力。”
陈少洪随即列举了几个日常例子，比如时下都市人最爱的滑手机习惯，长时间的使用不仅对于眼睛造成负担，所损耗的电量更是惊人。另外，大家在买水果时应该选择产地距离新加坡较近的水果，以减少水果在运输途中留下的碳足迹。
今年看板的呈现方式是“说我所做，做我所说”。陈少洪延伸说：“上人的教导之所以服众是因为上人凡事亲自言传身教，所以志工也应该效法上人，从自己做起，这样的倡导才有说服力。”在筹备看板时，每个成员约好要各自落实一个环保小习惯，再与其他组员分享亲身体验的心得。在分享过程中，大家互相启发，有慈青因此发愿说：“从此以后我随身携带环保餐具，谢绝免洗餐具！”
为期两天的义卖会，欢愉温馨地画上句点。在大家的推动与实践下，相信这不仅是短暂的行动，同时也在大家心中种下绿色的种子，期待能在日常生活中真正的生根萌芽。
负责环保看板导览区的陈少洪（右一）带领着伙伴与流动看板走入人群宣导环保讯息。（摄 / 蔡佑良）
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