在“2015年慈济岁末祝福感恩会”中，25名志工、慈青和职工呈现了“一念之间”音乐手语剧。 摄 / 陈清华
2015年11月30日至12月11日，全球195国家首脑集聚于法国首都巴黎召开“2015年联合国气候峰会”。峰会最后达成共知，通过历史性的“巴黎气候协议”，希望把全球平均气温升幅控制在工业化前水平以上、低于摄氏两度之内，并努力将气温升幅限制在摄氏1.5度之内。
慈济获邀参与这被视为“拯救地球最佳机会”的会议后，证严上人再度呼吁推广人人茹素减碳。慈济美国总会随后发起“111，一日茹素运动”，希望能在2016年1月11日，获得111个城市居民的支持，并募集11,100,000人上网连署，向联合国提案，把每年的1月11日制定为“全球茹素日”（Ethical Eating Day）。
一念之间 茹素轻安自在
分会近年来推广茹素减碳，在“2015年慈济岁末祝福感恩会”中，25名志工、慈青和职工呈现了“一念之间”音乐手语剧。经过两个多月的练习，演绎人员透过精湛的肢体语言，搭配歌曲和司仪的旁述，引起岁末祝福近6100名会众的热烈回响。
音乐手语剧的开始呈现着大自然孕育着天地万物，人类与动物共荣共存的情境。平静优美的旋律，再搭配大荧幕播放着天地万物与大地共生息的画面，顿时让人感受到大自然的美。但是，手语剧进行到三分之一，情境出现180度的转变，猎人们为了满足贪婪和欲望，砍伐树林、杀害生灵，让地球加速崩坏，人类最终也尝到恶果。
“一念之间，放下欲念……光亮的心田，轻安而自在……”演绎人员一起向会众劝素，并在手语剧结束后带动全场会众学习“诚心斋戒”的手语。
年轻一代 发起非素不可挑战
在这群演绎人员中，有四名慈青和毕业慈青刚回台参与了“全球慈青日”和“海外慈青干部精进研习营”。从课程和分享中，他们感受到环保议题“来不及”的讯息，决定以网络和走入人群的方式推广“111，一日茹素运动”。
“年轻人就该用年轻人的方式去推动素食。”邱国气学长课程中的分享，令慈青颜明德很感动。回到新加坡求学后，颜明德联同家乡新山的慈青立即在脸书发起“111全球一日素食‘非素不可’挑战”运动（注）。
两地慈青参考曾经风靡一时，为“渐冻人”网上募款的“冰桶挑战”(Ice Bucket Challenge)模式，在脸书挑战亲友响应“全球茹素日”。受挑战者须上传一张享用素食的照片，上网联署，并再标签三名朋友响应。
两地慈青在脸书专页上写道：“这是一个跨越种族、宗教、社团的奋斗，这是我们人类和我们制造的环境污染的抗争。因为善恶拔河，只有人多的那方会赢！”
曾经迷失 勇敢成为劝素者
虽然自小接触慈济，颜明德在高中时期曾迷茫度日，后因参与新山慈青“浩瀚父母恩”演绎而重返慈济大家庭。父亲逝世后，他开始反思：我到底能为地球做什么? 2014年，颜明德参与新加坡慈青干训营后决定长期茹素，因为这是保护地球最直接的方式，至今从未想过放弃，一定会坚持下去。
“当要被宰杀时，很害怕，好像进入死亡的阶段！”颜明德在手语剧里扮演小动物，感觉到被宰杀的恐惧，进而让他深感不只是自己持素，还要带动更多的人一起来茹素。
高个子的陈少洪也是扮演小动物，演绎过程中不断勾起陈少洪孩提时期的记忆。原来从小他就非常喜欢小动物，家里饲养了很多的宠物，常常会跟家里的宠物玩和沟通，小动物就是他的好朋友。2011年，陈少洪的母亲逝世后，他与家人持素半年，后来又吃回荤食了。没想到吃回荤食后，陈少洪突然觉得荤食有点难吃，如今已从蛋奶素渐渐转为全素。
“贪无间，家常便饭挥霍无度，饕口舌馋难满足。”这句歌词撼动了陈少洪的心，因为人类的口欲，让无数生灵被不人道的饲养、宰杀。为了让更多人认识素食，陈少洪都会向身边的人讲解素食的好处，同侪间偶尔也会陪他一起吃素，他总是很自豪地和大家说：“我是素食者!”
慈青学长 以身作则带动他人
歌词记不住，动作难，刚开始练习时，慈青学长徐鸿业并不了解歌词的意义。家住新山，在新加坡上班的徐鸿业天天花上三个小时来回两地。从一则上人开示中，他看到上人对慈青寄予厚望，让他感到自己身为慈青学长，有使命把慈济传承下去，让更多人一起来行善。经过思考和用心揣摩歌词后，徐鸿业积极安排时间，克服了练习的困难，全心投入这场演绎。
原本平静的森林，因人类的口欲，动物成了人类桌上的食物。慈青学长叶仁晖饰演猎人，杀害动物来满足口欲，当演绎到宰杀动物时，叶仁晖做出挥刀的手势，目露凶光。喜欢看电影的他表示，这些动作并不难，反而时时警惕自己：善与恶都在一念之间。
未茹素前，叶仁晖在烹煮荤食时，心里会想：“要如何杀才会干净利落，煮起来更美味呢？”回想起以往的杀生，他诚心忏悔，希望透过演绎让更多人茹素。五年前叶仁晖带动全家人茹素，虽遇到很多压力，但他与家人还是坚持下来了，因为他们知道茹素是一件对的事，更要恒持下去。
场外设区 主动出击流动劝素
大会特地在活动会场外设立劝素区，让全体演绎人员手持平板电脑、手机和文宣品向会众劝素。职工和志工手制文宣品和立体相框，中英两个相框上各写着“我爱素食”。可爱显眼的立体相框引起热烈反应，不分男女老少，志工会众手持相框拍照，纷纷上传脸书和手机平台与亲友分享，呼吁大家一起上网联署。
“您好，您知道茹素是解决全球暖化最有效的方法吗？”大家起初战战兢兢，但越说越流畅。眼看会众不敢靠近，志工和演绎人员结伴主动出击，走入人潮，推广素食。
“有体会到师公上人说的众生根基不同……最大的是要放下自己，要有笑脸。”面对不同的会众，有的一说就通，有的需要强硬的态度，有的则要谦卑柔和。“我也不会气馁，我要广度有缘人……”被人拒绝时，陈少洪如此自我鼓励。
会后，十岁的林励恒抱着三岁的表妹站在劝素区仔细观看展出的“正负地球”。看到美丽与已破坏之地球的对比，小小年纪的他希望大家不要再杀猪、砍树，做环保来保护地球。观看“一念之间”后，林励恒联想如果是自己被屠杀，一样会感觉害怕，并希望大家不要再杀猪。林励恒的姨姨黄椿雁认识慈济十年，现场也响应侄儿的号召，马上上网联署。
黄秀秀在妹妹的邀约下首次出席慈济活动。目前在妹妹新开张的素食馆帮忙的她，非常认同感恩会所传达的茹素理念。姊妹俩来到了劝素区上网联署，表示支持。黄秀秀说她愿意随着妹妹前往社区环保点付出，并在素食馆里推广素食，让更多人能够感受到素食对身体和地球的好处。
在大家的努力下，两天岁末祝福的现场一共募集了超过五百个联署。截至1月11日，全球共有来自118个国家地区，超过39,000人联署支持“111全球茹素日”。美国分会希望继续收集联署，在2017年1月11日之前正式向联合国提案。
（注）主要发起人是新山慈青卢昌智。“非素不可”为Facebook的中文谐音。
脸书网址为https://www.facebook.com/VegetarianOn111Challenge/
“111，一日茹素运动”简体版为http://www.tzuchi.us/ethical-eating-day-chs/
手语剧中，除了设有猎人与小动物的角色外，还有一群由女众饰演的“植物”，不时以手语传达茹素斋戒的道理。 摄 / 蔡长盛
为了加强会众对茹素的理念，演绎人员在手语剧后带动大众《诚心斋戒》手语。 摄 / 王绥喜
新山和新加坡慈青发起参与“全球慈青日”和“海外慈青干部精进研习营”后，在脸书发起“111全球一日素食‘非素不可’挑战”运动。 （摘自脸书）
“当要被宰杀时，很害怕，好像进入死亡的阶段！”颜明德在手语剧里扮演小动物，感觉到被宰杀的恐惧，进而让他深感不只是自己持素，还要带动更多的人一起来茹素。 摄 / 王绥喜
会众朱凌聪（右）响应慈青学长徐鸿业（左）的号召，上网联署“111，一日茹素运动”。 摄 / 黄福顺
慈青学长叶仁晖（右）饰演猎人，杀害动物来满足口欲，当演绎到宰杀动物时，叶仁晖做出挥刀的手势，目露凶光。 摄 / 蔡长盛
“有体会到师公上人说的 众生根基不同……最大的是要放下自己，脸要懂得笑。”陈少洪（左二）在劝素区感受良多。 摄 / 潘宝通
会后，十岁的林励恒抱着三岁的表妹站在劝素区仔细观看展出的“正负地球”。看到美丽与已破坏之地球的对比，小小年纪的他希望大家不要再杀猪、砍树，做环保来保护地球。 摄 / 潘宝通
黄秀秀（右）和妹妹在劝素区上网联署后，在立体相框上拍照留念。 摄 / 王玲凤
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